VIENNA COFFEE FESTIVAL 15. – 18. Jänner 2016 Otttakringer Brauerei

VIENNA COFFEE FESTIVAL im Facebook
15. – 18. Jänner 2016
Otttakringer Brauerei, Ottakringer Platz 1, 1160 Wien ( Alte Technik & Hefeboden)

Gastrowerkstatt / Kreativhaus Wien, Mariahilfer Straße 113/15, 1060 Wien
Kontakt: Günther Gapp – This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Verein Scae Österreich, Kremstalerstraße 43, 3500 Krems
Kontakt: Günter Stölner – This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Kaffee erlebt derzeit in der ganzen Welt einen gewaltigen Qualitätsboom. Der Trend zum
bewussten trinken von Kaffee bis hin zum nachhaltigen selber rösten hat - ausgehend von
der neuen Third Wave Szene - eine neue Qualitätsinitiative geschaffen, die auch die
Kaffeehäuser und Cafés Österreichs erreicht. In Wien etabliert sich das „Vienna Coffee
Festival“, als der „Place to be“, um die vielfältigen Innovationen und Bemühungen der
nationalen wie internationalen Hersteller und Händler zeit- und themengerecht zu
präsentieren.
Wie Kaffees aus den unterschiedlichen Regionen dieser Welt mit den verschiedenen
Herstellungsverfahren und nachhaltigen Röstungen schmecken. Wie viel Technik in den
Maschinen, den Mühlen und den Wasseraufbereitungsgeräten steckt. Welche
entscheidenden Qualitätskriterien im Umgang mit Kaffee, Wasser, Milch und Espresso-,
Aeropress- wie Filterkaffeemaschinen bis hin zur korrekten Handhabung und Bedienung
aller Komponenten für den perfekten Kaffee in der Tasse erforderlich sind, ist ein sehr
komplexes Thema. Allemal wert es kompakt in einem geeigneten Rahmen zu präsentieren.

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